Pollo adobado y frito a la criolla

El pollo adobado y frito a la criolla es un platillo característico de la cocina cubana. Es mundialmente conocido por pertenecer al repertorio de comidas que más se consumen en la isla, además de su delicioso sabor.

Plato Principal
+2 horas
4 Porciones

Ingredientes

2 libras de Pollo semi deshuesado

1 pizca de Pimienta

1 ½ taza de Harina de trigo

1 taza de Mojo para adobar

1 taza de Mojo de cebollas

2 Ramitas de perejil picado

Aceite para freír con sal

1 pizca de Pimienta

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Cortar y semi-deshuesar el pollo por el lomo en dos mitades.

Paso 2 : Sazonar con sal y pimienta, adobar durante 2 o 3 horas con mojo. Escurrir y pasar por la harina de trigo.

Paso 3 : Freír con aceite bien caliente por ambos lados.

Paso 4 : Servir con mojo de cebolla por arriba y espolvorear perejil picado.