El pollo al estilo Romey es una deliciosa receta que combina sabores y texturas únicas. Con su relleno de farsa y el toque de mojo criollo, este plato te transportará a la cocina tradicional latinoamericana. Perfecto para disfrutar en ocasiones especiales.
El Pollo al estilo Romey es un plato tradicional que combina sabores intensos y texturas suculentas.
Con ingredientes cuidadosamente seleccionados y una forma única de preparación, este plato es perfecto para compartir en ocasiones especiales.
La mezcla de especias y la fusión de sabores hacen de esta receta una experiencia gastronómica inolvidable.
Ingredientes
1 ½ libra de Pollo
1 pizca de Pimienta molida
1 pizca de Sal
½ taza de Mojo criollo
1 ½ taza de Aceite
1 taza de Pan rallado
3 Huevos
¼ taza de Berenjena picada
Preparación
Paso 1 : El primer paso consiste en desviscerar el pollo, limpiarlo y lavarlo, para luego cortarlo en octavos.
Paso 2 : A continuación, se sazona con sal, pimienta y el mojo criollo.
Paso 3 : Luego, se procede a pelar la berenjena en pedazos de aproximadamente 4 onzas.
Paso 4 : Se elabora una farsa y se rellena el muslo de pollo.
Paso 5 : Se limpian los puerros y se cortan a la jardinera.
Paso 6 : Es importante tener preparados los huevos para empanar con pan rallado y hervirlos.
Paso 7 : Posteriormente, se cocina el pollo en aceite bien caliente para dorar la pieza.
Paso 8 : En una cazuela de hierro con aceite caliente, se saltean el pollo frito hasta que tome todo el adobo necesario, incorporando la mitad de la salsa.
Paso 9 : Se guarnecen con papas o tomates a la parrilla.
