El Pollo al pimiento es un plato que combina la suavidad del pollo con la intensidad del pimiento asado. El proceso de cocción en olla de presión permite una preparación rápida y sabrosa, ideal para compartir en familia. Acompañado con papas o verduras, es un deleite para el paladar.
Para disfrutar del exquisito sabor del Pollo al pimiento, es importante cocinar las piezas con cuidado y paciencia. La combinación de la margarina, el aceite y el orégano realza los sabores de esta deliciosa receta.
El toque final con el pimiento rojo asado añade un toque de frescura y color a este plato tan especial.
Ingredientes
6 Piezas de pollo
3 Hojas de orégano
3 Dientes de ajo
1 cuchara de Margarina
2 cucharas de Aceite
¼ cucharilla de Orégano en polvo
6 Pimientos rojos
1 ½ taza de Agua
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Las piezas de pollo se cocinan por 5 minutos en una olla de presión con 1½ tazas de agua, reservando el caldo.
Paso 2 : Se enfrían las piezas antes de quitarles la piel y deshuesarlas.
Paso 3 : Se prepara una mezcla con margarina, aceite y orégano en polvo.
Paso 4 : Las piezas se untan con la mezcla y se sellan a fuego vivo, continuando la cocción a fuego lento hasta que estén tiernas.
Paso 5 : El pimiento rojo se asa previamente y se pela, conservando el líquido.
Paso 6 : Se sirven las piezas de pollo con el pimiento encima.
