El pollo crujiente al horno es una receta tradicional en la cocina cubana. Su preparación incluye adobar los muslos con ajo, limón, orégano y sal, luego empanizarlos con una mezcla de huevo, perejil, pan rallado y semillas de sésamo.
El pollo crujiente al horno es una delicia que satisface el paladar con su mezcla de sabores. Los muslos adobados en ajo, limón y orégano, se envuelven en una capa crujiente de pan rallado y semillas de sésamo.
Al hornearlos, se obtiene un plato dorado y jugoso, listo para ser disfrutado con una guarnición de vegetales frescos.
Ingredientes
8 Muslos de pollo sin piel
½ taza de Semillas de sésamo
2 tazas de Galletas saladas molidas
2 Limones
½ cucharilla de Orégano en polvo
10 Dientes de ajo
2 Huevos
1 Ramito de perejil
2 cucharas de Mantequilla
Preparación
Paso 1 : Los muslos se adoban con ajo, limón, orégano y sal, dejándolos reposar en el refrigerador por 24 horas.
Paso 2 : Se corta el perejil finamente y se mezcla con huevos batidos para crear un batido.
Paso 3 : Los muslos se pasan por esta mezcla y se empanizan con pan o galleta molida y semillas de sésamo.
Paso 4 : Se colocan en una fuente refractaria engrasada con mantequilla, se les añaden trocitos de mantequilla por encima y se hornean por aproximadamente 30 minutos hasta que estén dorados y al pincharlos no suelten líquido.
Paso 5 : Se sirven calientes, adornando el plato con una ramita de perejil y una guarnición de vegetales cocidos.
