Pollo desmenuzado

Un platillo muy común pero que es constante en la mesa de los comensales cubanos, se acompaña con guarniciones como: papas arroz plátanos y hasta ensaladas y su preparación es muy sencilla. A continuación el paso a paso

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

4 piezas de pollo
1 cucharada de aceite
¼ taza de vino seco
1 limón o naranja agria
1 cebolla pequeña
1 ají pimiento
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
¼ taza de puré de tomate

Preparación

  1. Hervir el pollo en poco agua hasta que esté blando y bien cocinado, escurrir y desmenuzar, añadir limón o naranja agria
  2. En una sartén poner aceite, cebolla, ajo pimienta, sal hoja de laurel, salsa de tomate y el pollo
  3. Cocinar por cinco minutos hasta que se sofría bien
  4. Añadir el vino seco y un poco del caldo donde se hirvió
  5. Cocinar unos minutos más hasta que todo esté bien mezclado
  6. Puede servirlo con arroz blanco o puré de papas

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