El pollo frito con salsa de tomate es una receta tradicional cubana que combina lo crujiente del pollo con lo sabroso de una salsa casera y exquisita. Una opción perfecta para compartir en cualquier ocasión especial.
Una deliciosa combinación de sabores espera a nuestros comensales con esta receta de Pollo frito con salsa de tomate.
Las piezas de pollo adobadas se vuelven crujientes por fuera y tiernas por dentro, mientras la salsa de tomate con un toque de coco aporta un sabor único y reconfortante.
Un plato perfecto para compartir en familia y disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable.
Ingredientes
6 Piezas de pollo sin piel
1 Limón
2 cucharillas de Ajo molido
½ cucharilla de Orégano en polvo
½ taza de Harina de trigo
1 pizca de Sal
4 cucharas de Puré de tomate
½ Tableta de caldo de pollo
1 cucharilla de Albahaca seca
1 cuchara de Azúcar
½ cucharilla de Comino en polvo
1 Palito de canela en rama
1 taza de Coco rallado
½ taza de Agua
Medias lunas de limón
2 Hojas de orégano
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso plato, es importante adobar las piezas de pollo con los ingredientes mencionados al menos una hora antes de cocinarlas.
Paso 2 : Mientras tanto, para la salsa, se debe comenzar por el coco rallado.
Paso 3 : Este se introduce en la licuadora con el agua, se tritura y luego se cuela para separar la leche de la masa.
Paso 4 : Se deben reservar ambas partes.
Paso 5 : En un cazo, se vierte el puré de tomate y los demás ingredientes de la salsa, agregando ½ taza de agua para iniciar la cocción.
Paso 6 : Una vez que la mezcla alcance el punto de ebullición, se debe mantener durante 5 minutos.
Paso 7 : Luego, se agrega la leche de coco y la masa (esta última es opcional).
Paso 8 : Se deja que la salsa espese según el gusto y luego se reserva.
Paso 9 : Después de que las piezas de pollo se hayan secado, se deben espolvorear con harina de trigo, sacudiendo el exceso.
Paso 10 : Luego se fríen en aceite hirviente hasta que estén crujientes por fuera y tiernas por dentro.
Paso 11 : Para servir, se colocan las piezas de pollo en un plato acompañadas de la salsa preparada previamente, y se decoran con las medias lunas de limón.
