El Prensado de camarón es una exquisita fusión de mariscos sazonados con ajo y vino blanco, prensados y mezclados para lograr una textura única. Acompañado de una salsa cremosa con mejillones y acompañado de berenjena, es una verdadera joya culinaria de la costa cubana.
El prensado de camarón combina la suavidad de los mariscos con el sabor único del vino blanco. Una salsa cremosa y aromática complementa a la perfección la textura del plato.
La presentación final, con muelas de langosta y camarones, agrega un toque elegante y delicioso.
Ingredientes
½ taza de Masa de cangrejo
1 taza de Masa de langosta
¼ cuchara de Crema de leche
1 cuchara de Mantequilla
2 Hojas crujientes de espinaca
¼ taza de Mejillones
2 Rebanadas de berenjena
3 Dientes de ajo
½ cucharilla de Aceite
1 taza de Vino blanco
1 pizca de Pimienta
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Las masas de langosta y cangrejo se saltean con ajo y vino blanco, luego se prensan y se mezclan hasta obtener una fusión homogénea.
Paso 2 : En una sartén, se combina la mantequilla, la crema de leche, los mejillones, el ajo restante y una copa de vino blanco para formar una salsa, la cual se vierte sobre el plato junto con la berenjena y el prensado de mariscos.
Paso 3 : Es importante utilizar las muelas de langosta y camarones como adorno.
