Entre las recetas tradicionales más apreciadas y populares de Cuba se encuentra el delicioso rabo encendido. Este plato especial destaca por su combinación perfecta de ingredientes autóctonos, que evocan los sabores caribeños en cada bocado.
Entre las recetas tradicionales más populares en Cuba se encuentra el rabo encendido.
Este plato, con profundas raíces en la historia culinaria de la isla caribeña, combina ingredientes típicos para ofrecer un sabor único e inigualable.
Si quieres descubrir cómo hacer rabo encendido, esta receta cubana te permitirá disfrutar de una auténtica experiencia gastronómica.
Ingredientes
1 kilogramo de Rabo de buey
4 Dientes de ajo
2 Cebollas
Perejil
½ Ají pimiento verde
1 taza de Puré de tomate
1 taza de Vino blanco
100 mililitros de Agua
Pimienta negra
1 pizca de Sal
3 cucharas de Aceite
Preparación
Paso 1 : El rabo de buey se corta en trozos y se salpimienta.
Paso 2 : Se sella en una sartén por todos lados hasta que esté dorado.
Paso 3 : Luego, se agrega ajo machacado, cebolla y pimiento, se mezcla bien para integrar los sabores.
Paso 4 : Se añade puré de tomate y se sigue mezclando.
Paso 5 : Se incorpora vino blanco y se deja cocinar a fuego medio.
Paso 6 : Después de 5 minutos, se agrega agua y se cocina durante 1 hora y 30 minutos hasta que la carne esté blanda.
Paso 7 : Para finalizar, se sazona con pimienta negra y se puede agregar más agua si es necesario.
