Preparar unos jugosos Raviolis con salsa de mariscos es una experiencia culinaria exquisita. La mezcla de sabores del camarón, langosta y vegetales en una salsa cremosa es simplemente deliciosa. Un platillo digno de compartir en una velada especial.
Para preparar los raviolis con salsa de mariscos, se debe combinar cuidadosamente la frescura de los camarones y la langosta con una salsa de mariscos casera.
Una vez rellenos y cocidos, los ravioles se bañan en esta deliciosa salsa, logrando una combinación de sabores exquisita.
Cada bocado de este platillo transportará a todos a un festín de los mares.
Ingredientes
450 gramos de Harina
3 Huevos
2 cucharas de Aceite
1 taza de Camarones medianos
1 ½ taza de Masa de langosta
3 cucharas de Salsa de mariscos
½ taza de Hojas de lechuga
1 Pimiento morrón
½ taza de Cebolla
½ cuchara de Aceite
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar los deliciosos ravioles, se comienza mezclando la harina con los huevos y el aceite hasta lograr una masa suave y homogénea.
Paso 2 : Se recomienda dejarla reposar durante unos 30 minutos para que tome consistencia.
Paso 3 : Mientras la masa reposa, se procede a limpiar y cortar los camarones en trozos pequeños para luego mezclarlos con la carne de langosta, la salsa de mariscos, la lechuga finamente picada, el pimiento morrón y la cebolla, todos previamente sofritos en aceite.
Paso 4 : Se añade sal y pimienta al gusto para ajustar el sabor de esta deliciosa mezcla.
Paso 5 : Una vez listo el relleno, se extiende la masa de ravioles sobre una superficie enharinada hasta que quede bien fina.
Paso 6 : Se colocan pequeñas porciones del relleno de mariscos sobre la masa, se cubre con otra capa de masa y se cortan los ravioles.
Paso 7 : Es importante sellar bien los bordes presionando con un tenedor para evitar que se abran durante la cocción.
Paso 8 : Los ravioles se cocinan en abundante agua hirviendo con sal durante unos 10 minutos, o hasta que floten en la superficie.
Paso 9 : Una vez cocidos, se escurren bien.
Paso 10 : En una sartén aparte, se calienta un poco de aceite y se saltean los ravioles cocidos junto con cebolla y pimientos, hasta que estén ligeramente dorados.
Paso 11 : Luego, se agrega la salsa de mariscos previamente cocinada y espesa, mezclando bien para que los ravioles queden impregnados con su delicioso sabor.
