El róbalo al grado máximo es un platillo exquisito que resalta con una salsa de tomate que realza su sabor. Ideal para los amantes de la cocina cubana, su preparación requiere marinar los filetes en limón y especias antes de hornearlos con la deliciosa salsa casera.
El Róbalo al grado máximo es una deliciosa opción para disfrutar en familia. Los filetes, marinados con sal, pimienta y limón, resultan en un sabor exquisito.
La salsa de puré, azúcar, sal, jengibre y cebollino le dan el toque final perfecto. Una receta que sin duda sorprenderá a todos en la mesa.
Ingredientes
6 Filetes de róbalo
2 Limones
1 taza de Puré de tomate
1 cucharilla de Azúcar
¼ cucharilla de Jengibre
½ taza de Cebollino
2 cucharas de Aceite
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Los filetes se deben lavar y escurrir antes de colocarlos en una marinada de sal, pimienta y limón durante al menos una hora.
Paso 2 : Luego de ese tiempo, se deben disponer los filetes en una fuente refractaria.
Paso 3 : Para la salsa, se debe combinar el puré, azúcar, sal, jengibre y verterla sobre los filetes.
Paso 4 : Se debe cubrir con cebollino y rociar con aceite.
Paso 5 : Una vez precalentado, se deben hornear durante 30 minutos a fuego moderado.
Paso 6 : Los filetes se deben lavar y escurrir antes de colocarlos en una marinada de sal, pimienta y limón durante al menos una hora.
Paso 7 : Luego de ese tiempo, se deben disponer los filetes en una fuente refractaria.
Paso 8 : Para la salsa, se debe combinar el puré, azúcar, sal, jengibre y verterla sobre los filetes.
Paso 9 : Se debe cubrir con cebollino y rociar con aceite.
Paso 10 : Una vez precalentado, se deben hornear durante 30 minutos a fuego moderado.
