El Rollo de Jamón con Piña es una receta de cerdo agridulce fácil de preparar en casa. Su colorido e intenso sabor te harán quedar como un chef ante familiares y amigos. Acompáñalo con arroz blanco y guarnición crujiente.
El Rollo de Jamón con Piña es una receta de cerdo agridulce fácil de preparar en casa.
Acompáñalo con arroz blanco y guarnición crujiente.
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Rollo de Jamón con Piña
Ingredientes
200 gramos de Jamón molido
200 gramos de Picadillo de puerco
½ Ají pimiento rojo
1 Cebolla
2 Dientes de ajo
8 Ruedas de piña
½ taza de Azúcar prieta
½ taza de Jugo de piña
1 onza de Jugo de limón
2 cucharillas de Mostaza
2 cucharillas de Mantequilla
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, primero es necesario mezclar el picadillo de cerdo con el jamón molido y sazonar con sal y pimienta al gusto.
Paso 2 : Luego, hay que triturar la cebolla, el pimiento y los ajos, y agregarlos a la mezcla de carne.
Paso 3 : Después, se recomienda refrigerar la mezcla por al menos media hora.
Paso 4 : A continuación, se deben formar albóndigas aplastadas con la carne aderezada y las ruedas de piña e insertarlas en un molde alargado para hornear a 180ºC durante 30 minutos.
Paso 5 : Para la salsa que acompaña este plato, se debe hervir azúcar, jugo de piña y jugo de limón en una cacerola.
Paso 6 : Luego, se agrega mantequilla y mostaza, revolviendo constantemente hasta que se forme un almíbar con punto de hilo.
Paso 7 : Una vez listo el rollo de jamón y piña, se sirve cubierto con esta rica salsa.
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