La Rueda de cherna frita es un plato icónico de las costas cubanas. Para prepararla, primero limpia y divide la cherna en ruedas, adoba con sal, pimienta y limón. Fríe en aceite caliente, y sirve decorada con hojas de lechuga y tajadas de limón.
La rueda de cherna frita es una deliciosa opción para disfrutar en reuniones familiares. Prepararla con cuidado y sazón es clave para resaltar su sabor.
Servirla decorada con hojas de lechuga y tajadas de limón le da un toque fresco y apetitoso.
Ingredientes
1 ½ kilogramo de Cherna
Aceite vegetal
20 mililitros de Jugo de limón
30 gramos de Harina de trigo
4 Tajadas de limón
Hojas de lechuga
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta molida
Preparación
Paso 1 : Para preparar la cherna, es importante limpiarla y escamarla antes de dividirla en ruedas.
Paso 2 : Luego, se le da un corte en la piel por ambos lados y se adereza con sal, pimienta y jugo de limón.
Paso 3 : Posteriormente, en una sartén con aceite caliente, se pasan las ruedas de cherna por harina y se fríen por ambos lados hasta que estén cocidas por completo.
Paso 4 : Finalmente, se decora el plato con hojas de lechuga y se sirve con tajadas de limón como guarnición.