Rueda de cherna frita

La Rueda de cherna frita es un plato icónico de las costas cubanas. Para prepararla, primero limpia y divide la cherna en ruedas, adoba con sal, pimienta y limón. Fríe en aceite caliente, y sirve decorada con hojas de lechuga y tajadas de limón.

Plato Principal
1 hora
Frito
4 Porciones

La rueda de cherna frita es una deliciosa opción para disfrutar en reuniones familiares. Prepararla con cuidado y sazón es clave para resaltar su sabor.

Servirla decorada con hojas de lechuga y tajadas de limón le da un toque fresco y apetitoso.

Ingredientes

1 ½ kilogramo de Cherna

Aceite vegetal

20 mililitros de Jugo de limón

30 gramos de Harina de trigo

4 Tajadas de limón

Hojas de lechuga

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta molida

Preparación

Paso 1 : Para preparar la cherna, es importante limpiarla y escamarla antes de dividirla en ruedas.

Paso 2 : Luego, se le da un corte en la piel por ambos lados y se adereza con sal, pimienta y jugo de limón.

Paso 3 : Posteriormente, en una sartén con aceite caliente, se pasan las ruedas de cherna por harina y se fríen por ambos lados hasta que estén cocidas por completo.

Paso 4 : Finalmente, se decora el plato con hojas de lechuga y se sirve con tajadas de limón como guarnición.