Tamal en cazuela

Este plato es muy tradicional de la isla. Se consume mucho en festividades y se cuenta que su preparación se remonta a los aborígenes nativos de la isla. Es un plato basto y sabroso.

Preparación: 2 horas

Porciones: 8

Cocina Cubana

Ingredientes

1 kilo de carne deshebrada de pollo
1 kilo de maíz molido tierno
2 ajíes
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 naranja
Manteca
4 tazas de caldo
1 taza de puré de tomate
Sal al gusto

Preparación

  1. Esta receta también se puede preparar con las piezas enteras del pollo. Como se prefiera, desmenuzado o entero, se frie en la manteca hasta que comience a dorar, y se agrega la cebolla picada y el ajo.
  2. Se agrega el jugo de la naranja y el puré de tomate y se revuelve hasta que tome consistencia.
  3. Se agregan el maíz bien colado y el caldo, y se sazona al gusto con sal y pimienta. 
  4. Se debe dejar a fuego medio hasta que el maíz adquiera una consistencia cremosa.
  5. Se puede servir con un poco de perejil fresco. Ideal para servir con platanitos fritos. 

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Algunas noticias relacionadas con Tamal en cazuela