El Tamal en cazuela con carne de cerdo combina sabores intensos en cada bocado. La mezcla de harina, caldo, carne y condimentos cocinados a fuego lento resulta en un plato reconfortante y lleno de tradición culinaria latinoamericana. Ideal para compartir en familia.
La harina mezclada con caldo, la carne de cerdo dorada y sazonada, el sofrito y el comino unidos en una cazuela al fuego lento.
Revolviendo con cuidado hasta cuajar y servir en platos hondos.
Tamal en cazuela con carne de cerdo
Ingredientes
½ kilogramo de Harina de maíz
½ kilogramo de Carne de cerdo
120 mililitros de Aceite vegetal
230 gramos de Sofrito criollo
250 mililitros de Caldo blanco
15 gramos de Sal
1 pizca de Pimienta molida
1 pizca de Comino molido
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, se debe comenzar mezclando la harina con el caldo o agua a temperatura ambiente y posteriormente colarlo por un colador chino.
Paso 2 : Luego, se procede a cortar la carne de cerdo en trozos de 4 cm y sazonarlos con sal y pimienta.
Paso 3 : Estos trozos se doran en aceite caliente hasta que estén cocidos, para luego añadirlos a la harina.
Paso 4 : Después, se agrega el sofrito, el comino y el resto de la sal y pimienta a la mezcla, asegurándose de combinar todos los ingredientes de manera uniforme.
Paso 5 : Se coloca la preparación a fuego lento, removiendo constantemente con una cuchara de madera u otro utensilio inalterable hasta que la mezcla esté cuajada.
Paso 6 : Una vez lista, se sirve en platos hondos para disfrutar de este delicioso plato.
Si te gustó esta receta, asegúrate de recibir la próxima!
Únete al canal de WhatsApp para recibirla al instante
Suscríbete al correo para recibir el boletín
Reseñas de la receta
Preguntas sobre la receta
28 Agosto, 2025
¿Cuánto tiempo se debe cocinar el tamal en cazuela para que cuaje?
Cocina el tamal a fuego lento, removiendo durante 30-45 minutos, hasta que tenga una textura espesa, firme y se despegue fácilmente del fondo. La paciencia y atención aseguran un buen cuaje.
