El Tamal en cazuela con carne de cerdo combina sabores intensos en cada bocado. La mezcla de harina, caldo, carne y condimentos cocinados a fuego lento resulta en un plato reconfortante y lleno de tradición culinaria latinoamericana. Ideal para compartir en familia.
La harina mezclada con caldo, la carne de cerdo dorada y sazonada, el sofrito y el comino unidos en una cazuela al fuego lento.
Revolviendo con cuidado hasta cuajar y servir en platos hondos.
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Tamal en cazuela con carne de cerdo
Ingredientes
½ kilogramo de Harina de maíz
½ kilogramo de Carne de cerdo
120 mililitros de Aceite vegetal
230 gramos de Sofrito criollo
250 mililitros de Caldo blanco
15 gramos de Sal
1 pizca de Pimienta molida
1 pizca de Comino molido
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, se debe comenzar mezclando la harina con el caldo o agua a temperatura ambiente y posteriormente colarlo por un colador chino.
Paso 2 : Luego, se procede a cortar la carne de cerdo en trozos de 4 cm y sazonarlos con sal y pimienta.
Paso 3 : Estos trozos se doran en aceite caliente hasta que estén cocidos, para luego añadirlos a la harina.
Paso 4 : Después, se agrega el sofrito, el comino y el resto de la sal y pimienta a la mezcla, asegurándose de combinar todos los ingredientes de manera uniforme.
Paso 5 : Se coloca la preparación a fuego lento, removiendo constantemente con una cuchara de madera u otro utensilio inalterable hasta que la mezcla esté cuajada.
Paso 6 : Una vez lista, se sirve en platos hondos para disfrutar de este delicioso plato.
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