Tortilla de vegetales

En esta ocasión rindiendo homenaje a las tortillas te presentamos esta de vegetales con sazón cubano, sin duda una suculenta receta de la isla que seguramente no podrás dejar pasar por alto, he aquí la preparación paso a paso

Plato Principal
15 minutos
3 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Lomo hawaiano de un sitio amigo.

Ingredientes

1 taza de Acelga picadita

1 taza de Espinaca

1 taza de Papa hervida y cortada en cuadritos

1 cuchara de Aceite

4 Huevos

Preparación

Paso 1 : La acelga y la espinaca, lavadas y escurridas, se pueden usar frescas o cocinarlas ligeramente por tres minutos

Paso 2 : Batir fuertemente las claras, incorporar las yemas y después todos los ingredientes

Paso 3 : Prepara en una sartén una cucharada de aceite, echar la mezcla, esperar a que se cuaje y voltear, dejar que se seque a fuego bajo

Paso 4 : Adornar con perejil picado Los vegetales pueden variar e incluir tiras de ají, cebollino y ajo puerro, entre otros

Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Pierna de puerco a la cubana o de Majadito de pollo de nuestros recetarios.