Los tronchos de macabí son un plato tradicional cubano lleno de sabores auténticos. Preparado con espinazo de macabí, jugo de naranja agria y un toque de sofrito, esta receta te transportará a la mesa de un almuerzo en la Isla. Un plato que vale la pena saborear.
Los tronchos de macabí son un plato delicioso y lleno de sabor. Se cocina lentamente hasta que el espinazo esté tierno y se mezcla con un sofrito sabroso.
El toque de jugo de naranja agria le da un sabor único que seguramente encantará a todos en la mesa.
Ingredientes
1 Macabí
3 tazas de Jugo de naranja agria
2 cucharas de Aceite
Sazón completo
1 taza de Puré de tomate
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : El macabí se limpia y se pica en ruedas.
Paso 2 : Luego, se le agrega el jugo de naranja agria y la misma cantidad de agua, teniendo en cuenta el tamaño del Macabí.
Paso 3 : Se coloca en la olla de presión y se cocina a fuego medio durante 30 a 45 minutos, hasta que esté casi seco.
Paso 4 : La presión se debe liberar de manera natural.
Paso 5 : Se verifica si el espinazo está blando.
Paso 6 : En caso contrario, se repite el proceso de ablandamiento.
Paso 7 : Luego, se añade el sofrito, el puré de tomate y la sal y pimienta al gusto.
Paso 8 : Se vuelve a colocar en el fuego, destapado y a fuego lento durante cinco o seis minutos más.
