La gallina es un ave de corral que todo campesino cubano tiene en su hogar, y los platos que la utilizan han pertenecido a la gastronomía cubana desde hace años. Al ser su carne un poco seca, este fricasé de gallina a la campesina le da un toque más sabroso con su exquisita salsa aromatizada en especias.

La emigración francesa y europea extendió el plato y el término por América, y a veces el término es acuñado a platos ajenos (sin origen o relación alguna) a la preparación francesa, que no es más que freír o saltear y luego estofar en sus propias grasas y jugos, a continuación te presentamos el modo cubano de la preparación del fricase de pollo

No es un simple pollo guisado, es una comida tradicional cubana, que no puede faltar en la mesa del pueblo cubano

Estos frijoles colorados son una verdadera delicia, para los amantes de leguminosas representa la alternativa más deliciosa para ser consumida puesto que lleva muchos elementos que la hacen más gustosa y debido al tiempo de cocción se hace cremosa y sirve como plato principal, a continuación la receta

Esta es la forma tradicional de prepararse los frijoles en cuba, el resultado final es una sopa cremosa de frijoles negros los cuales pueden ir acompañados de arroz y algunas veces plátano , a continuación te presentamos la receta más popular

En la década de 1950 comenzó a trabajar Miguel Castro Cedeño en la cocina del Hotel Carnero en la próspera Ciudad de Contramaestre de la Antigua Provincia de oriente, este hotel era muy frecuentado por los propietarios del Central América , así como comerciantes que en su paso por esa zona disfrutaban de la alimentación y el hospedaje
Entre la variedad de le oferta con la finalidad de aumentarla y dar mayor utilización a los productos surgen los platos de la Gallina Braseada y el Escalope de Cerdo Relleno Hotel Carnero, los cuales fueron de aceptación del público en general.

Este tradicional guiso a base de pollo, lleva consigo elementos tales como verduras múltiples, vegetales y mucha sazón cubana, te presentamos el paso a paso para que lo realices en casa y te sientas como en la propia isla

Para los amantes del hígado de res, te presentamos esta peculiar receta cubana, está acompañada de vegetales y muy bien condimentada para deleitar tu paladar. A continuación la espectacular receta

Este platillo lo consumen mucho los cubanos tanto en la comida como en el desayuno. Es muy económico y sencillo de preparar. Se acompaña muy bien con tortitas de maíz.

Es como los huevos guisados en salsa, se presenta esta opción para los amantes del huevo servido entero con otros elementos que los hacen más gustosos y nutritivos, a preparar estos huevos en salsa al mejor estilo cubano

Te presentamos una opción diferente para una comida rápida pero que sin duda es nutritiva, se trata de unos huevos fritos servidos con una salsa que resulta e una combinación de tomate y embutidos, a continuación esta sencilla receta

Esta receta de huevos rellenos es sin duda un alivio para presentar una comida rápida pero con elementos elegantes, se trata de servirlos rellenos y pueden ir acompañados de ensalada y arroz aliñado, así que atrévete a servir en tu mesa esta maravillosa receta de huevos rellenos