Alegrías de coco

Este postre muy tradicional a base de coco, un tipo de turroncillo o que es elaborado frecuentemente en zonas comerciales y turísticas, y es tradición familiar, por lo que hoy no puedes dejar de hacer estas ricas alegrías de coco

Preparación: 1 hora

Porciones: 6

Ingredientes

4 tazas de coco rallado
2 tazas de melado de caña
4 tazas de azúcar prieta
Gotas de zumo de limón

Preparación

  1. Mezcle el coco rallado con el melado, el azúcar y cuatro o cinco gotas de zumo de limón.
  2. Revuelva bien
  3. Cocínelo a fuego mediano, moviéndolo ocasionalmente con una cuchara de madera para que no se pegue en la cazuela
  4. Cuando ya esté espeso y se vea el fondo del recipiente, viértalo en una dulcera o en una tartera engrasada

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