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Arroz con leche cubano

Reposteria

Un postre cremoso que combina el arroz, el aroma del limón y la leche logrando un exquisito postre fácil de hacer que no requiere horno y a la mayoría les gusta especialmente a los niños.

Preparación: 1 hora

Porciones: 8

Ingredientes

¾ tazas de arroz de grano largo
2 tazas de agua
¼ de cáscara de un limón
2 palitos de canela
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada azucarada
1 cucharadita de extracto de vainilla
¼ cucharadita de sal

Preparación

  1. Hierve en una olla el arroz con agua a fuego medio, junto con la cáscara de limón y la canela por unos minutos, luego baja el fuego y tápalo. Déjalo cocinar a fuego lento por 10 min o hasta que este blando el arroz.
  2. Retira la cáscara de limón.
  3. Agrega a la misma olla la leche evaporada y la leche condensada, cocina a fuego lento removiendo constantemente para que el arroz no se pegue.
  4. Añade la sal y la vainilla, revuelve.
  5. Sigue revolviendo por 10 min hasta que espese o hasta que se logre la consistencia deseada.
  6. Retira del fuego, deja enfriar y llévalo a la nevera.

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