Arroz con leche y coco rallado

El arroz con leche es un postre muy consumido a nivel mundial, sus variantes son muchas y su sabor ha hecho que cale en todas las naciones, en Cuba existe esta presentación que lleva coco y realmente es una maravilla, a continuación la receta

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

1 taza de arroz
1 taza de azúcar
230 gr de coco rallado
3 tiras de corteza de limón
9 cucharadas de leche en
Polvo o 1 litro de leche
Canela en polvo a gusto
Agua suficiente

Preparación

  1. Vierta en una cacerola el arroz, el coco rallado y las tiras de limón
  2. Añada agua suficiente hasta que el arroz se abra bien y póngalo al fuego
  3. Si no utiliza leche líquida, tome una taza de agua, eche la leche en polvo y disuélvala bien
  4. Cuando el arroz esté blando y medio seco, añada el azúcar y la leche, después de pasarla por un colador para evitar los grumos
  5. Revuelva constantemente para que no se pegue y quede cremoso
  6. Polvoréelo con canela y déjelo refrescar
  7. Sírvalo en una fuente grande o en dulceras individuales

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