El boniato es una verdura rica en vitamina C, por lo cual es una excelente opción para consumir algo nutritivo, agradable y sabroso. Con tan solo unos pocos ingredientes, resulta un delicioso postre caribeño digno de elaborar hoy mismo.
El boniatillo de Cuba es una receta tradicional caribeña que tiene sus raíces en la fusión de las culturas indígena, africana y española.
El boniato, un ingrediente principal de este postre, es una verdura versátil que aporta un toque dulce y suave a la preparación.
Boniatillo
Ingredientes
1 kilogramo de Boniato
2 Rajitas de canela
500 gramos de Azúcar
1 cucharilla de Canela en polvo
Agua
1 pizca de Sal
Preparación (versión sencilla)
Preparación
Paso 1 : Los boniatos se lavan y pelan, se pican en pedazos y se colocan en una cacerola con sal, rajitas de canela y agua suficiente para cocinarlos.
Paso 2 : En otro recipiente se vierte un litro de agua y azúcar para preparar un almíbar espeso.
Paso 3 : Una vez que los boniatos estén cocidos, se transfieren a una fuente y se aplastan con un tenedor hasta obtener un puré fino.
Paso 4 : Poco a poco se agrega el almíbar a los boniatos y se mezcla bien hasta que no queden grumos.
Paso 5 : El boniatillo se coloca en una dulcera grande o en dulceritas individuales.
Paso 6 : Por último, se machaca un poco de azúcar en un mortero hasta convertirla en polvo, se le añade canela y se espolvorea sobre el boniatillo.
Si te gustó esta receta, asegúrate de recibir la próxima!
Suscríbete al boletín
Reseñas de la receta
Preguntas sobre la receta
10 Noviembre, 2025
¿Se deben añadir leche y huevo en el boniatillo?
En la receta tradicional de boniatillo no se usan leche ni huevo; su textura se logra con boniatos, almíbar y especias. Puedes añadirlos si deseas experimentar, pero no son ingredientes necesarios.
1 Noviembre, 2025
¿Se puede agregar leche al boniatillo?
Generalmente no se le añade leche al boniatillo, pero si quieres una textura más cremosa, puedes agregar un poco de leche caliente con precaución, modificando su sabor y textura tradicional.
25 Octubre, 2025
¿Se usa leche fluida en el boniatillo tradicional?
No, la receta tradicional de boniatillo no incluye leche. Se prepara con boniatos cocidos, azúcar y especias como canela, manteniendo su textura y sabor característicos.
17 Octubre, 2025
¿El boniatillo lleva leche en su preparación?
No, el boniatillo tradicional no lleva leche. Se hace con boniato, azúcar, agua, canela y, a veces, una pizca de sal, logrando su textura y sabor con puré y almíbar sin leche.
30 Abril, 2025
¿Cómo mezcla el almíbar con el boniatillo?
Incorpora lentamente el almíbar en el puré de boniato, mezcla bien hasta que quede suave y sin grumos, luego sirve en dulceras y espolvorea con azúcar y canela para decorar.
30 Abril, 2025
¿Cómo se mezcla el almíbar con el boniatillo correctamente?
Agrega lentamente el almíbar espeso a los boniatos cocidos, mezclando bien hasta obtener una textura homogénea. Luego, coloca en dulceras y espolvorea con azúcar y canela, sin usar candela.
19 Abril, 2025
¿Qué hacer después de agregar el almíbar al boniatillo?
Mezclar bien, poner en dulceras, espolvorear con azúcar y canela. No es necesario cocinarlo más, solo servir y disfrutar.
19 Abril, 2025
¿Qué hago después de agregar el almíbar al boniatillo?
Una vez añadido el almíbar y mezclado, coloca el boniatillo en dulceras, espolvorea con azúcar y canela, y sirves. No es necesario cocinarlo más.
19 Abril, 2025
¿Se puede variar la canela en el boniato Ania?
Sí, sustituyendo la canela por especias como nuez moscada, jengibre en polvo o vainilla, puedes dar un toque distinto al boniatillo. Ajusta las cantidades y disfruta de esta deliciosa variación.
24 Febrero, 2025
¿Qué sigue después de agregar el almíbar al boniatillo?
Luego, se vierte en dulceras, se machaca azúcar con canela y se espolvorea sobre el boniatillo, sin necesidad de cocinarlo más.
5 Febrero, 2025
¿Debo utilizar mantequilla en la receta de Boniatillo que mencionaste?
No, la receta de Boniatillo que compartí no incluye mantequilla en los ingredientes ni en el proceso de preparación. Puedes seguir las instrucciones tal como están descritas para obtener un delicioso boniatillo sin mantequilla.
26 Enero, 2025
¿Cómo preparo un boniatillo transparente y delicioso?
Cuece boniatos pelados con canela y sal, haz un almíbar espeso, aplasta los boniatos hasta obtener un puré, mezcla con el almíbar, decora con azúcar en polvo y canela.
