
El Brazo Gitano es un delicioso postre enrollado que puedes rellenar con crema pastelera, mermelada densa, Nutella o nata montada. Esta receta te enseñará paso a paso a prepararlo.
El Brazo Gitano es un delicioso postre enrollado, suave y esponjoso, que puedes rellenar con una variedad de deliciosos ingredientes como crema pastelera, mermelada densa, Nutella o nata montada.
Su versatilidad y sabor lo hacen perfecto para cualquier ocasión, desde una merienda hasta un evento especial.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Torta de carne molida de un sitio amigo.
Brazo Gitano
Ingredientes
4 Huevos
120 gramos de Harina
120 gramos de Azúcar blanca
1 cucharilla de Polvo de hornear
1 pizca de Sal
Crema pastelera
Preparación
Paso 1 : Para preparar el Brazo Gitano, se comienza montando las claras de los huevos hasta lograr el punto de nieve, posteriormente se incorporan las yemas.
Paso 2 : Se debe añadir el azúcar poco a poco mientras se sigue batiendo para obtener una crema homogénea.
Paso 3 : Luego, se deben mezclar los ingredientes secos (polvo de hornear, sal y harina) y agregarlos a la mezcla anterior de forma gradual para evitar la formación de grumos.
Paso 4 : Es importante precalentar el horno a 180ºC y preparar la bandeja con papel de hornear.
Paso 5 : Se vierte la mezcla en la bandeja y se hornea por un periodo de 10-12 minutos.
Paso 6 : Después, se desmolda el bizcocho y se deja enfriar.
Paso 7 : A continuación, se procede a preparar la crema pastelera y extenderla sobre la plancha de bizcocho, la cual se enrolla con cuidado y se refrigera por una hora.
Paso 8 : Finalmente, se decora el Brazo Gitano con crema pastelera, azúcar glas, merengue o nata montada antes de servir.
Paso 9 : Este delicioso postre puede disfrutarse en compañía de amigos y familiares.
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