Uno de los postres más apreciados en Cuba para dar un dulce cierre a la mesa navideña o de fin de año son estos exquisitos buñuelos. Su elaboración requiere un poco de paciencia, por lo que es recomendable dedicarles el tiempo necesario.
Son una tradicional receta que ha sido parte de la gastronomía de la isla por generaciones.
Estos dulces fritos tienen un significado especial, ya que son preparados con esmero y dedicación durante las festividades de fin de año.
Durante años, los cubanos han disfrutado de este postre como parte importante de sus celebraciones, compartiendo así un pedacito de tradición y sabor en cada bocado.
Ingredientes
1 taza de Yuca
1 taza de Málaga
½ taza de Boniato
150 gramos de Harina
3 Huevos
1 taza de Azúcar
1 Chorrito de vainilla
Aceite
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa receta, se debe comenzar hirviendo la yuca, la málaga y el boniato hasta que se puedan hacer puré, y luego dejar enfriar completamente.
Paso 2 : Después, en una superficie limpia, de preferencia de mármol, se debe mezclar el puré con la harina y el huevo para formar una masa.
Paso 3 : Agregar cucharaditas de agua poco a poco hasta que la masa quede elástica y se separe de la mesa.
Paso 4 : Con esta masa, formar bolitas con las manos, que se pueden aplanar ligeramente, y luego freírlas en aceite muy caliente hasta que estén doradas.
Paso 5 : Para finalizar, se puede preparar un almíbar sencillo y bañar los buñuelos una vez que estén listos.
