La cafiroleta es un postre muy tradicional en Cuba, ya que se elabora con uno de los ingredientes más comunes en la isla: el boniato o batata. Te recomiendo probar este sencillo pero delicioso postre.
Surgida en Cuba, es un postre tradicional que destaca por su uso de boniato, un ingrediente abundante en la región.
La historia de esta receta se remonta a generaciones atrás y ha perdurado en la gastronomía cubana como un dulce sencillo pero delicioso.
Ingredientes
½ kilogramo de Boniato
½ kilogramo de Azúcar
1 taza de Agua
½ taza de Leche de coco
Canela en polvo
2 Yemas de huevo
½ Limón
Preparación
Paso 1 : El boniato debe ser pelado, lavado y cocido a punto.
Paso 2 : Una vez blando, se hace puré en un procesador de alimentos y se transfiere a una olla junto con la leche de coco.
Paso 3 : Se revuelve y se prepara un almíbar utilizando azúcar, agua y jugo de medio limón, el cual se añade al boniato.
Paso 4 : Posteriormente, se incorporan las yemas de huevo y canela, revolver hasta obtener una consistencia deseada.
Paso 5 : Finalmente, se deja enfriar y se lleva a la mesa para servir.
