Cafiroleta

La cafiroleta es un postre muy tradicional de cuba pues se hace con uno de los ingredientes que más se dan: El boniato o batata. No dejes de probar este sencillo pero delicioso postre.

Preparación: 1 hora

Porciones: 6

Cocina Cubana

Ingredientes

½ kilo de boniato
½ kilo de azúcar
1 taza de agua
½ taza de leche de coco
Canela en polvo
2 yemas de huevo
½ limón

Preparación

  1. El boniato debemos de pelarlo, lavarlo y cocerlo muy bien.
  2. Cuando esté blando, lo haremos puré en el procesador de alimentos.
  3. Lo pasamos a una olla en la que agregamos la leche de coco. Vamos revolviendo y preparando con el azucar, el agua y el jugo de medio limón un almíbar que agregaremos al boniato.
  4. Finalmente agregamos las yemas y la canela hasta que agarre consistencia. Se deja enfriar y se sirve.

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