La Cafiroleta cubana es un postre emblemático de Cuba. Para su preparación, se hierven boniatos, se prepara un almíbar con agua, azúcar, limón y anís estrellado opcional. Se mezclan los boniatos con el almíbar, se cocinan y se añaden yemas, jugo de naranja, coco rallado y vino blanco. Se sirve espolvoreando canela molida y se decora al gusto.
La Cafiroleta cubana es una dulce delicia que combina la suavidad de los boniatos con la frescura del jugo de naranja y el aroma del anís estrellado.
Su textura cremosa y su sabor exquisito la convierten en un postre irresistible para compartir en cualquier ocasión. Prepararla es realmente sencillo y vale la pena cada paso del proceso culinario.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Vaca atolada de un sitio amigo.
Cafiroleta cubana
Ingredientes
3 tazas de Boniato
2 tazas de Agua
2 tazas de Azúcar
1 taza de Jugo de naranja
1 Limón
1 taza de Vino blanco
1 Ramita de canela
½ taza de Coco rallado
2 Yemas de huevo
1 pizca de Sal
1 pizca de Canela molida
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa receta, primero se deben hervir los boniatos ya pelados hasta que estén blandos.
Paso 2 : Luego, se prepara un almíbar con agua, azúcar, jugo de limón y ralladura de la cáscara del limón, y si se prefiere, se puede incorporar anís estrellado al almíbar.
Paso 3 : Después, se mezclan los boniatos blandos y el almíbar en una licuadora, y se pasa por un colador fino.
Paso 4 : Posteriormente, se cocina esta mezcla hasta que espese y se incorporan las yemas previamente mezcladas con un poco de boniato batido.
Paso 5 : Se añade el jugo de naranja, el coco rallado y, finalmente, el vino blanco.
Paso 6 : Antes de servir, se espolvorea canela molida sobre el plato y se decora al gusto.
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