La Cafiroleta es un postre delicioso de boniato y coco, con una textura suave y cremosa. Prepararla es sencillo: tritura boniato cocido, agrega leche de coco, azúcar y sal, cocina a fuego lento hasta obtener una mezcla cremosa. Sirve frío y disfruta de su dulce sabor.
La Cafiroleta postre es una deliciosa combinación de sabores y texturas que encanta a quienes la prueban.
Su suave crema y crujiente base hacen que sea un postre perfecto para cualquier ocasión.
No duden en prepararla en casa y sorprender a sus seres queridos con esta exquisita receta.
Ingredientes
3 Boniatos medianos
6 tazas de Azúcar
2 tazas de Coco rallado
3 tazas de Agua
5 Yemas de huevos
1 Limón
Canela molida
Preparación
Paso 1 : Los boniatos se lavan, limpian y pican.
Paso 2 : El limón se lava y se le extraen tiras de la corteza.
Paso 3 : A continuación, se hace un almíbar grueso con el azúcar y el agua.
Paso 4 : Se exprime el coco rallado en un paño para obtener la leche y se reserva.
Paso 5 : En un caldero con suficiente agua para sancochar los boniatos, se cocinan hasta que estén blandos y se reducen a puré.
Paso 6 : Se añaden al puré las tiras de limón y el almíbar, cocinando a fuego bajo y moviendo constantemente.
Paso 7 : Una vez que el dulce haya alcanzado el punto adecuado, se retira del fuego.
Paso 8 : Luego se agrega la leche de coco y las yemas, se mezcla bien y se vuelve a poner al fuego por cinco minutos más.
Paso 9 : Se retira del fuego y se vierte el dulce en moldes, espolvoreándolo con canela molida por encima.
Paso 10 : Se puede optar por dejarlo así o hornearlo durante diez minutos para darle un toque adicional.
