
El Cake Bombón es un postre tradicional cubano con una cubierta de chocolate fundido que lo hace único y delicioso.
El Cake Bombón es un postre tradicional cubano, con una suave y esponjosa base de bizcocho cubierta por un delicioso chocolate fundido que le otorga un sabor único y tentador.
Esta receta casera revive la tradición de este famoso postre, que suele evocar recuerdos de la infancia y momentos especiales en la mesa cubana. Con su combinación perfecta de texturas y sabores, es ideal para compartir en cualquier ocasión.
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Cake Bombón Cubano
Ingredientes
4 Huevos
1 taza de Harina
1 taza de Azúcar
1 cucharilla de Polvo de hornear
1 pizca de Sal
½ taza de Leche
4 cucharas de Cacao en polvo
150 gramos de Mantequilla
200 gramos de Azúcar glass
1 cucharilla de Extracto de vainilla
2 cucharas de Leche
200 gramos de Chocolate para fundir
Preparación
Paso 1 : Para hacer la panetela, se deben separar las claras de las yemas y batir las claras hasta alcanzar el punto de nieve.
Paso 2 : Luego, se añade el azúcar, las yemas, el extracto de vainilla y los ingredientes secos, mezclando todo bien.
Paso 3 : La masa se divide en partes iguales, agregando cacao a una de ellas para hacer una panetela de chocolate.
Paso 4 : Se hornea a 180ºC.
Paso 5 : Para preparar la crema del relleno, se bate la mantequilla con el azúcar glass, la leche y el cacao hasta integrarlos bien.
Paso 6 : Para montar el Cake Bombón, se coloca la crema entre las panetelas y se congela por 30 minutos.
Paso 7 : Posteriormente, se funde el chocolate a baño maría y se vierte sobre el cake, extendiéndolo para cubrirlo completamente.
Paso 8 : Finalmente, se refrigera el cake (sin congelarlo) y estará listo para disfrutar de este delicioso postre cubano.
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