El Cake Cubano es un postre tradicional que combina la suavidad de la panetela con la dulzura del almíbar y la textura esponjosa del merengue. Ideal para compartir en ocasiones especiales.
El Cake Cubano es un postre tradicional que captura la esencia de la repostería cubana. Combinando la suavidad de la panetela, bañada en almíbar, con la textura esponjosa y ligera del merengue, este dulce se convierte en una verdadera delicia.
Ideal para celebraciones y reuniones familiares, su sabor equilibrado y su presentación atractiva lo hacen un favorito en la mesa cubana.
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Cake Cubano
Ingredientes
6 Huevos
200 gramos de Azúcar refinada
150 gramos de Harina
1 cuchara de Maicena
1 Limón
200 gramos de Azúcar refinada
1 taza de Agua
Gotas de saborizante
5 Claras de huevos
240 gramos de Azúcar refinada
1 pizca de ácido cítrico
Colorantes comestibles
Preparación
Paso 1 : Para preparar este Cake Cubano, se debe comenzar por batir las claras de huevo hasta obtener picos firmes y luego agregar poco a poco el azúcar para formar un merengue consistente.
Paso 2 : A continuación, se deben incorporar las yemas, la harina y la maicena a la mezcla, asegurándose de que quede homogénea en todo momento.
Paso 3 : Posteriormente, se agrega un toque de limón a la masa antes de hornearla hasta que esté completamente cocida.
Paso 4 : Luego, se procede a preparar el almíbar utilizando azúcar, agua y el saborizante de preferencia.
Paso 5 : Por otro lado, se baten las claras con azúcar para hacer el merengue de cobertura, al cual se le añade el almíbar previamente preparado.
Paso 6 : Este merengue se utiliza para rellenar la panetela, la cual se mezcla con parte del merengue y mantequilla.
Paso 7 : Finalmente, se decora el Cake Cubano con el merengue de colores utilizando una manga pastelera para personalizar su diseño.
Paso 8 : Este delicioso postre es ideal para disfrutar en familia o en eventos especiales, deleitando a todos con su sabor y presentación única.
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