Coquitos acaramelados

Los coquitos acaramelados constituyen una receta tradicional cubana desde hace muchos años. En dependencia del color de la azúcar que se utilice, se clasifican en coquitos blancos y prietos. Los de esta receta son acaramelados, exaltando su sabor dulce.

Preparación: +2 horas

Porciones: 7

Ingredientes

450 gr de coco rallado
400 gr de azúcar
1 l de agua
20 cc de salsa de caramelo

Preparación

  1. Poner en una cacerola el coco rallado, el azúcar y un poco de agua.
  2. Cocinar hasta que adquiera una consistencia espesa y dejarlo enfriar.
  3. Realizar unas pequeñas esferas con la masa.
  4. Bañar después con caramelo y colocar un palito en el centro.

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