La Crema Frita es un postre europeo arraigado en la isla. Su sabor avainillado y su preparación sorprenden a muchos. Anímate a prepararlo con este paso a paso.
Una deliciosa y sorprendente opción para disfrutar en los momentos especiales es la crema frita.
Una combinación perfecta de texturas: crujiente por fuera y cremosa por dentro.
Sin duda, una alternativa que encantará a todos en la mesa.
Crema frita
Ingredientes
2 tazas de Harina de trigo
8 Huevos
2 tazas de Leche
1 Limón
6 cucharas de Azúcar
1 cuchara de Mantequilla
2 Galletas molidas o pan rallado
Aceite para freír
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar estas deliciosas tiras de limón, primero se deben extraer tiras de la corteza del limón.
Paso 2 : En una fuente, se deben batir dos huevos y agregar la harina hasta obtener una pasta con consistencia, la cual se debe luego pasar a un caldero.
Paso 3 : En un recipiente aparte, es importante batir cuatro huevos y agregarlos a la pasta, batiéndolos hasta que todo esté bien mezclado.
Paso 4 : A continuación, se debe llevar a hervir la leche en un jarro, y cuando hierva, bajar el fuego y agregar las tiras de corteza de limón.
Paso 5 : Tapar y dejar enfriar.
Paso 6 : Una vez fría, retirar las tiras de limón, agregar la leche a la pasta y colocar todo a fuego lento, removiendo constantemente para evitar la formación de grumos.
Paso 7 : Se debe añadir el azúcar, la mantequilla, la sal y continuar moviendo hasta que se vea el fondo del caldero.
Paso 8 : Verter la mezcla sobre una mesa de trabajo previamente engrasada y dejar enfriar para luego cortarla en tiras anchas.
Paso 9 : Batir los huevos restantes en un plato y colocar la galleta o el pan en otro plato para utilizarlo.
Paso 10 : Pasar las tiras por el huevo y después por la galleta o el pan para luego freírlas en aceite bien caliente.
