Este postre es una herencia europea que fue arraigada en la isla y fue haciéndose famosa, se trata de un postre con mucho sabor avainillado, que su preparación sorprende a más de uno, y hoy puedes hacerlo tu mismo con este paso a paso
Ingredientes
2 tazas de Harina de trigo
8 Huevos
2 tazas de Leche
1 Limón
6 cucharas de Azúcar
1 cuchara de Mantequilla
2 Galletas molidas o pan rallado
Aceite para freír
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Extraiga tiras de la corteza del limón
Paso 2 : Eche en una fuente dos huevos y bátalos bien
Paso 3 : Agrégueles la harina hasta tener una pasta con consistencia
Paso 4 : Pásela a un caldero
Paso 5 : Aparte bata cuatro huevos y agrégueselos a la pasta batiéndolos hasta que quede bien mezclado
Paso 6 : Ponga en un jarro a hervir la leche, cuando hierva bájela, agregue las tiras de corteza de limón y tape hasta que se refresque
Paso 7 : Cuando esté fresca sáquele las tiras de limón, adicione la leche a la pasta y colóquela a fuego lento moviéndola constantemente para que no se formen grumos
Paso 8 : Agréguele el azúcar, la mantequilla, la sal y continúe moviéndola hasta que se vea el fondo del caldero
Paso 9 : Vierta la masa sobre una mesa de trabajo previamente engrasada y déjela enfriar para que pueda cortarla en tiras anchas
Paso 10 : Bata los huevos restantes en un plato y ponga en otro plato la galleta o el pan que va a utilizar
Paso 11 : Pase las tiras por el huevo y después por la galleta o el pan y póngalas a freír en el aceite bien caliente
