Crema volcada o flan de leche

El flan de leche siempre es bienvenido en los recetarios, pues en cuba se elabora con el mismo repertorio de sabores e ingredientes auténticos, que lo hacen impelable para una deliciosa merienda, y es que su cremosa textura al paladar lo hace un manjar de la gastronomía isleña

Preparación: 1 hora

Porciones: 6

Ingredientes

2 tazas de leche
6 huevos
1½ taza de azúcar
1 cucharadita de vainilla

Preparación

  1. Haga un caramelo con el azúcar y cubra con él las paredes de un molde
  2. Déjelo refrescar
  3. Ponga a hervir en un jarro la leche con la vainilla
  4. Bata los huevos como si fuera a hacer una tortilla y mézclelos con la leche, añadiendo el resto del azúcar
  5. Asegúrese de que quede bien mezclado
  6. Coloque rápidamente la preparación en el molde acaramelado
  7. Cocine al baño de maría en una olla durante treinta minutos
  8. Déjelo refrescar y viértalo en un plato hondo

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