
Disfruta de esta versión tropical de la clásica tarta Dobosh, una exquisita combinación de sabores que te transportará a la magia de Cuba.
Disfruta de esta versión tropical de la clásica tarta Dobosh, una exquisita combinación de sabores que te transportará a la magia de Cuba.
El Dobosh es un postre tradicional húngaro que ha encontrado su propio camino hasta Cuba, donde ha sido reinterpretado con ingredientes locales.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Seco de pollo de un sitio amigo.
Dobosh Tropical
Ingredientes
300 gramos de Mantequilla
350 gramos de Azúcar blanco
3 Huevos
2 cucharillas de Extracto de vainilla
170 mililitros de Leche
500 gramos de Galletas tipo maría
Preparación
Paso 1 : En un recipiente, se baten 250 gramos de mantequilla con 200 gramos de azúcar hasta obtener una crema suave.
Paso 2 : Posteriormente, se agregan los huevos de forma individual, mezclando bien después de añadir cada uno y se incorpora la vainilla.
Paso 3 : A continuación, se procede a forrar un molde con galletas previamente mojadas en leche y vainilla, alternando capas de galletas y la crema de mantequilla preparada.
Paso 4 : Una vez armado el Dobosh, se coloca en el congelador durante un periodo de 2 a 3 horas para que tome consistencia.
Paso 5 : Luego de este tiempo, se retira el postre del molde y se cubre con el caramelo caliente que se prepara con los 50 gramos de mantequilla y los 150 gramos de azúcar restantes.
Paso 6 : Es importante tener cuidado al agregar el caramelo, ya que debe realizarse de forma rápida antes de que se enfríe.
Paso 7 : Para facilitar el corte y servir de una manera más sencilla, es recomendable marcar las porciones en el Dobosh antes de que el caramelo se enfríe por completo.
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