Dulce de mamey colorado

Dulce elaborado con una fruta típica cubana y muy versátil, con ella puedes elaborar helados, dulces y batidos.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

2 tazas de pulpa de mamey
2 tazas de azúcar
Canela en rama

Preparación

  1. Retira las hilachas de la pulpa del mamey pasándola por el colador
  2. Mezcla bien con el azúcar
  3. Añade la canela y cocina a fuego medio revolviendo constantemente hasta que veas el fondo de la olla y tenga el punto que desees
  4. Vertirlo en una dulcera
  5. Espolvorear con canela

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