Dulce de mamey colorado

Entre las muchas bondades que presenta la gran diversidad natural de la isla de Cuba, se encuentra su enorme variedad de frutas de todos colores y tamaños. Estás fueron parte importante de la dieta de los aborígenes, y actualmente  la gastronomía  del cubano es impensable sin sus  dulces sabores. Nada como un buen plato de frutas para iniciar con el desayuno, opinan los cubanos.

El dulce de leche es una delicia irresistible que hace que cualquier postre sea aún más increíble. Conozca la historia del dulce de leche y las muchas historias de origen que lo acompañan.

El coco es un ingrediente favorito en muchas recetas de dulces en la isla cubana. No existe un solo dulce de coco, sino una lista casi inagotable de dulces de coco producidos en todo el mundo.

El boniato no es un tubérculo exclusivo de Cuba, este dulce alimento bendice las tierras del Caribe y centroamericana. La batata cubana y la batata son dos de los más comunes. Cada región le da su propio bautizó según el gentilicio.

La cocina cubana se puede interpretar como una paila grande donde se combinan diferentes ingredientes en sabores. De ahí nace la cocina cubana, y en especial, los pastelitos de guayaba, un manjar para los cubanos.

Fue alrededor de 1930 cuando arribaron a la isla caribeña de cuba 1200 italianos, la mayoría ingenieros y arquitectos, que visitaban Cuba para construir iglesias católicas. Los italianos no solo llevaron sus conocimientos también trajeron consigo recetas que se fueron adaptando a los ingredientes y a las técnicas cubanas. De ahí se originó lo que se conoce como la pizza cubana.

Es un fruto oriundo de México en la ciudad de Campeche y en Cuba es popular en la zona de Pinar del Río. El árbol de canistel puede alcanzar una altura de 8 metros y el tronco puede medir 1 metro de circunferencia. Su fruto tiene muchas propiedades nutritivas y medicinales.