El dulce de mamey colorado es un manjar exquisito de la cocina cubana. Su sabor dulce y textura suave lo convierten en un postre ideal para disfrutar en cualquier ocasión. Prepararlo es todo un arte que requiere paciencia y cariño, pero el resultado final vale totalmente la pena.
El Dulce de mamey colorado es un postre exquisito que deleitará sus paladares con su dulzura natural.
La suavidad de su textura y el intenso sabor a fruta madura lo hacen irresistible para quienes buscan experimentar nuevos sabores.
Una vez lo prueben, no podrán resistirse a hacerlo una y otra vez.
Dulce de mamey colorado
Ingredientes
2 tazas de Pulpa de mamey
2 tazas de Azúcar
Canela en rama
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa confitura de mamey, primero se deben retirar las hilachas de la pulpa del mamey pasándola por un colador.
Paso 2 : Luego, se mezcla la pulpa con el azúcar y se añade la canela.
Paso 3 : La mezcla se cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que se vea el fondo de la olla y tenga la consistencia deseada.
Paso 4 : Una vez lista, se vierte en una dulcera y se espolvorea con un poco más de canela para darle un toque final antes de disfrutarla.
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Reseñas de la receta
Preguntas sobre la receta
29 Junio, 2025
¿Se puede hervir el mamey y cómo hacerlo correctamente?
Sí, se puede hervir el mamey para suavizarlo, pero suele perder aroma y textura. Normalmente se usa en purés o confituras sin hervir; si se hierve, hazlo con cuidado para que no se deshaga.
