El dulce de tomate es una sorprendente y deliciosa alternativa para disfrutar de este versátil vegetal. Con una base de tomates maduros y azúcar, se cocina lentamente hasta obtener una textura suave y un sabor dulce y ligeramente ácido.
El dulce de tomate es una delicia que sorprende por su sabor agridulce y su textura suave.
Ideal para acompañar quesos o simplemente untarlo en una tostada.
Una receta tradicional que vale la pena probar en cualquier ocasión.
Dulce de tomate
Ingredientes
12 Tomates maduros
1 taza de Azúcar blanca
4 Tiras de corteza de limón
1 pizca de Sal
Preparación (versión sencilla)
Preparación
Paso 1 : Los tomates deben ser pasados por agua caliente para facilitar la remoción de la piel.
Paso 2 : Si se prefiere, se puede optar por hacer el dulce sin pelarlos.
Paso 3 : Luego, es necesario realizar un corte en los tomates para extraer las semillas, lavarlos cuidadosamente y colocarlos en una cacerola.
Paso 4 : Después, se agrega el azúcar, la corteza de limón y la sal, y se cubren con agua.
Paso 5 : Se cocina a fuego medio hasta que el agua se consuma, el almíbar espese y el dulce adquiera un brillo característico.
Paso 6 : Finalmente, se puede disfrutar acompañado de queso o queso crema.
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