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Dulce de tomate

Reposteria

Extraordinariamente del tomate surgen distintas presentaciones gastronómicas y aunque generalmente lo observamos más en salsas y guisos, hoy te sorprendemos con este dulce a base de este vegetal imponente en las mesas de los comensales cubanos, ven a realizar este paso a paso

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

12 tomates maduros
1 taza de azúcar blanca
4 tiras de corteza de limón
Pizca de sal

Preparación

  1. Pase los tomates por agua caliente para sacarles la piel
  2. Si lo desea puede hacer el dulce sin pelarlos
  3. Déle un corte a los tomates para extraer las semillas, lávelos bien y colóquelos en una cacerola
  4. Añada el azúcar, la corteza de limón, la sal y cúbralos con agua
  5. Cocine a fuego mediano hasta que se consuma el agua, el almíbar espese y el dulce se abrillante
  6. Acompáñelo con queso o queso crema

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