Flan de calabaza

La cocina cubana se caracteriza por su combinación de sabores. La calabaza es considerada un manjar en muchas partes del mundo, y este flan de calabaza lucirá de maravilla en cualquier mesa.

Reposteria
2 horas
6 Porciones

Ingredientes

½ kilogramo de Pulpa de calabaza

1 lata de Leche condensada

5 cucharas de Maicena

½ taza de Azúcar

1 taza de Leche

Vainilla

Canela

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Para esta receta, debemos considerar que la pulpa de la calabaza debe estar ya limpia, sin pepitas y perfectamente cocida.

Paso 2 : Recomiendo cocer la calabaza con azúcar morena y canela.

Paso 3 : Se debe pasar la pulpa por la licuadora, junto con con la leche condensada, una pizca de sal, la vainilla, la canela y el azúcar.

Paso 4 : En una taza de leche, vamos a disolver en frio la maicena.

Paso 5 : Un vez disuelta, la llevamos a una olla a fuego medio junto con la mezcla de la calabaza, y revolvemos hasta que comience a espesar y la maicena se cocine.

Paso 6 : Vertemos en un molde y dejamos tres a cuatro horas en el refrigerador, hasta que cuaje.