
La gaceñiga es un postre tradicional cubano que se caracteriza por su versatilidad y sabor delicioso. Ideal para acompañar el café, el té, la leche o los helados, este dulce se adapta a cualquier ocasión.
La gaceñiga es un postre tradicional cubano que se caracteriza por su versatilidad y sabor delicioso. Ideal para acompañar el café, el té, la leche o los helados, este dulce se adapta a cualquier ocasión.
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Gaceñiga
Ingredientes
5 Huevos
2 tazas de Harina
1 taza de Azúcar
½ taza de Mantequilla
½ taza de Leche
1 cucharilla de Vainilla
1 cucharilla de Polvo de hornear
1 cucharilla de Bicarbonato
1 pizca de Sal
1 Puñado de pasas
Preparación
Paso 1 : Para preparar este exquisito pastel de pasas, lo primero que se debe hacer es cernir la harina y luego agregar el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal, para después reservar esta mezcla.
Paso 2 : Por otro lado, en un tazón aparte, se deben batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 3 : Luego, se añade la leche, la vainilla y la mantequilla, y se mezcla todo bien.
Paso 4 : Seguidamente, se agrega la mezcla de harina y pasas poco a poco, integrando todo hasta obtener una masa densa y uniforme.
Paso 5 : Posteriormente, se coloca la masa en un molde rectangular previamente forrado y se lleva al horno precalentado a 180 ºC por aproximadamente 45 minutos, o hasta que al introducir un palillo de madera en el centro, este salga limpio.
Paso 6 : Una vez que el pastel esté listo, se retira del horno y se deja enfriar antes de desmoldarlo.
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