Gaceñiga

La gaceñiga es un postre tradicional cubano que se caracteriza por su versatilidad y sabor delicioso. Ideal para acompañar el café, el té, la leche o los helados, este dulce se adapta a cualquier ocasión.

La gaceñiga es un postre tradicional cubano que se caracteriza por su versatilidad y sabor delicioso. Ideal para acompañar el café, el té, la leche o los helados, este dulce se adapta a cualquier ocasión.

Gaceñiga

Reposteria
2 horas
Al horno
8 Porciones

Ingredientes

5 Huevos

2 tazas de Harina

1 taza de Azúcar

½ taza de Mantequilla

½ taza de Leche

1 cucharilla de Vainilla

1 cucharilla de Polvo de hornear

1 cucharilla de Bicarbonato

1 pizca de Sal

1 Puñado de pasas

Preparación

Paso 1 : Para preparar este exquisito pastel de pasas, lo primero que se debe hacer es cernir la harina y luego agregar el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal, para después reservar esta mezcla.

Paso 2 : Por otro lado, en un tazón aparte, se deben batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 3 : Luego, se añade la leche, la vainilla y la mantequilla, y se mezcla todo bien.

Paso 4 : Seguidamente, se agrega la mezcla de harina y pasas poco a poco, integrando todo hasta obtener una masa densa y uniforme.

Paso 5 : Posteriormente, se coloca la masa en un molde rectangular previamente forrado y se lleva al horno precalentado a 180 ºC por aproximadamente 45 minutos, o hasta que al introducir un palillo de madera en el centro, este salga limpio.

Paso 6 : Una vez que el pastel esté listo, se retira del horno y se deja enfriar antes de desmoldarlo.