Muchos de los platillos tradicionales de Cuba son a base de maíz, ya sea que contengan el grano entero o en harina. Esta receta de harina dulce no sólo es sencilla, si no nutritiva y también es ideal para darla de merienda a los más pequeños del hogar.
La harina dulce de maíz de Cuba tiene sus raíces en la rica tradición culinaria de la Isla.
Es hora de ponerse el delantal y disfrutar juntos de este maravilloso platillo.
Harina dulce de maíz
Ingredientes
2 tazas de Harina de maíz
1 lata de Leche condensada
1 taza de Azúcar
2 Barritas de mantequilla
1 ½ Agua
Vainilla
Preparación (versión sencilla)
Preparación
Paso 1 : En una olla grande, se agregan tres tazas de agua y dos tazas de harina.
Paso 2 : Se enciende el fuego y se cocina a fuego medio hasta que comience a espesar.
Paso 3 : En otra olla simultáneamente, se añade el resto del agua, la vainilla, la leche condensada y la mantequilla.
Paso 4 : Cuando esté a punto de hervir, se retira del fuego y se añade gradualmente, sin dejar de revolver, a la olla con la harina a fuego bajo.
Paso 5 : Una vez integrados, se agrega azúcar al gusto y se continúa revolviendo hasta obtener la consistencia de natilla.
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