Majarete

El maíz es un cultivo que los cubanos conocían desde las épocas prehispánicas. Su gran versatilidad lo convierte en un grano que puede usarse igual de bien en recetas dulces y saladas.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 6

Cocina Cubana

Ingredientes

1 taza de maíz tierno
½ taza de agua
½ taza de azúcar
1 taza de leche
2 cucharadas de mantequilla
Canela en polvo
Sal

Preparación

  1. En primer lugar, el maíz se muele con el agua en el procesador de alimentos. Se reserva la mezcla.
  2. En una olla, se hierve la leche junto con la canela y la sal. Se incorpora el maíz, el azúcar y la mantequilla, y se revuelve hasta que espesa.
  3. Se deja enfriar y se sirve con una ramita de canela.

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