La malarrabia es un dulce típico cubano. Es muy popular en Latinoamérica, y en cada país de este continente aparece una variante distinta de la misma. La receta que le mostramos aquí es al estilo cubano.
Ingredientes
2 Boniatos
1 litro de Melao de caña
1 pizca de Canela en rama
3 Hojas tiernas de naranja
Preparación
Paso 1 : Pelar y lavar los boniatos, cortar en jardinera pequeña.
Paso 2 : Cocinar en 1 litro de agua hasta que comience a ablandar.
Paso 3 : Cubir con el melao, añadir la canela y las hojas de naranja.
Paso 4 : Continuar cocinando hasta que el boniato está blando y el almíbar tenga punto.
