Masareal

Una cosa de la que el cubano gusta mucho es del café. Sin embargo, algo de lo que gusta más es del café acompañado de alguna masa dulce o postre. Este masereal es perfecto para su próxima reunión de café.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 8

Cocina Cubana

Ingredientes

2 tazas de harina
1 taza de azúcar
4 huevos
2 barritas de mantequilla
1 frasco de mermelada
1 cucharada de maicena
Sal

Preparación

  1. En un bowl grande, vamos a mezclar de manera homogenea la harina tamizada, el azúcar, los huevos, la mantequilla, la vainilla y una pizca de sal.
  2. En una olla pequeña, agregaremos a fuego bajo la mermelada del sabor que se prefiera, junto con la maicena disuelta en frío en media taza de agua.Revolvemos hasta que espese.
  3. En un molde ancho, agregaremos la mitad de la mezcla de harina, y sobre ella el total de la mezcla de la mermelada.
  4. Cubriremos con el resto de la masa.
  5. Se lleva al horno a fuego medio por espacio de media hora.

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