Canastas dulces con un toque almendrado, crujientes por fuera y esponjosas por dentro, una delicia perfecta para acompañar un café o una merienda especial.
Canastas dulces con un toque almendrado, crujientes por fuera y esponjosas por dentro, una delicia perfecta para acompañar un café o una merienda especial.
Estas deliciosas merlitones son una versión casera de un postre originalmente francés, ideales para disfrutar en cualquier momento del día.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Chicharrones de cerdo de un sitio amigo.
Merlitones
Ingredientes
500 gramos de Masa quebrada
4 Huevos
100 gramos de Azúcar glas
2 cucharas de Azúcar blanco
60 gramos de Almendras molidas
1 cuchara de Maicena
60 gramos de Mantequilla fundida
1 cucharilla de Vainilla
100 gramos de Almendras fileteadas
Azúcar glas
Preparación
Paso 1 : La masa quebrada se prepara mezclando la harina y la mantequilla, luego se agrega el huevo y la sal hasta formar una bola que se deja reposar.
Paso 2 : Después, se extiende la masa y se cortan círculos para forrar los moldes de tartaletas, se reservan en el refrigerador.
Paso 3 : Para el relleno, se baten las claras a punto de nieve con azúcar y se mezclan con la masa de yemas, mantequilla, azúcar glas y vainilla.
Paso 4 : Se añaden las almendras molidas y se mezcla bien antes de rellenar los moldes.
Paso 5 : Se hornea a 160°C durante 30 minutos.
Paso 6 : Una vez horneados, se dejan enfriar antes de desmoldar.
Paso 7 : Finalmente, se disfrutan los merlitones acompañados de la bebida favorita.
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