Esta es una deliciosa mermelada de mango, una forma perfecta de conservar la dulzura de esta fruta tropical por más tiempo. La combinación de la suavidad del mango con el toque de limón crea una explosión de sabor que deleitará tu paladar.
En la cocina, siempre es gratificante experimentar con nuevas recetas. La mermelada de mango es una opción deliciosa y fácil de preparar.
Su sabor dulce y tropical es perfecto para disfrutar en el desayuno o la merienda.
Ingredientes
4 Mangos
1 taza de Azúcar
½ Limón
100 mililitros de Agua
Preparación
Paso 1 : Los mangos se pelan y cortan en lascas o dados.
Paso 2 : Se exprime el medio limón.
Paso 3 : En una cazuela, se coloca el mango troceado, el azúcar y el zumo de limón.
Paso 4 : Se remueve la mezcla y se pone a cocer a fuego medio durante unos 20 minutos.
Paso 5 : Opcionalmente, se puede batir y colar el mango con el azúcar antes de la cocción para una textura más homogénea.
Paso 6 : Se debe remover de vez en cuando para evitar que se pegue en el fondo.
Paso 7 : Una vez que el mango esté muy suave después de los 20 minutos, se apaga el fuego y se deja enfriar.
Paso 8 : Para obtener una textura más fina, se pasa la mezcla por la batidora y luego se cuela para eliminar los hilos del mango.
Paso 9 : Si se prefiere una mermelada más espesa, se vuelve a llevar la mezcla colada a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que adquiera la consistencia deseada.
Paso 10 : Para verificar si la mermelada está en su punto, se puede fijar en su brillo o pasar la cuchara por la mezcla: si no corre fácilmente, está lista.
Paso 11 : Para una mejor conservación, se deben lavar y esterilizar un par de frascos de vidrio con tapas hirviéndolos en agua.
Paso 12 : Debe guardarse la mermelada en ellos, preferentemente en el refrigerador.
Paso 13 : Si el frasco está herméticamente cerrado, la mermelada puede conservarse hasta 6 meses.
