Mermelada de tomate

Una de las particularidades que distinguen a la gastronomía cubana, es que no le tiene miedo a mezclar ingredientes típicamente dulces con el sazón salado, y viceversa. Esta receta de mermelada de tomate es un claro ejemplo.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 8

Cocina Cubana

Ingredientes

1 kilo de tomates bien maduros
1 taza de azúcar
Canela en polvo
1 taza de agua

Preparación

  1. Los jitomates se lavan bien. Se quita la cáscara, ya sea en crudo o pasándolos por agua hirviendo si hace falta.
  2. Se eliminan las semillas y se agregan en una sartén honda junto con el agua, la canela y el azúcar.
  3. Se revuelve a fuego alto hasta que se forme una mermelada.

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Algunas noticias relacionadas con Mermelada de tomate