
Una receta sencilla y deliciosa para aprovechar los tomates maduros antes de que se echen a perder. Esta mermelada es perfecta para acompañar distintos platos y se conserva muy bien en la nevera.
Aprovecha los tomates maduros con esta receta sencilla y deliciosa para hacer mermelada de tomate. Con un toque de azúcar y especias, esta mermelada resalta el sabor natural y ligeramente dulce del tomate, creando una opción única y sabrosa para acompañar diferentes platos.
Perfecta para añadir a quesos, carnes, o incluso como un acompañamiento en tostadas, esta mermelada se conserva maravillosamente bien en la nevera, lo que te permitirá disfrutar de su sabor por más tiempo.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Carne guisada de un sitio amigo.
Mermelada de Tomates Maduros
Ingredientes
2 libras de Tomates pelados
300 gramos de Azúcar
50 mililitros de Jugo de limón
Preparación
Paso 1 : Para preparar la mermelada de tomate, se deben cortar los tomates en dados pequeños y mezclarlos con el azúcar.
Paso 2 : Es importante dejar reposar la mezcla por un rato hasta que el azúcar comience a diluirse en el jugo de los tomates.
Paso 3 : Luego, se debe pasar la mezcla a una cazuela y cocinar a fuego medio durante aproximadamente 15 minutos, removiendo frecuentemente.
Paso 4 : Durante la cocción, es necesario retirar la espuma que se forme con una espumadera.
Paso 5 : Cuando la mermelada comience a espesarse, se debe bajar el fuego y continuar cocinando por unos 15 minutos más.
Paso 6 : Es importante no dejar que se seque demasiado, ya que al enfriarse podría endurecerse.
Paso 7 : Una vez lista, la mermelada se guarda en un pote de vidrio esterilizado y debe conservarse en la nevera.
Paso 8 : Esta deliciosa mermelada de tomate puede disfrutarse acompañando tostadas con mantequilla o queso crema.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Aji de Fideos o de Carne guisada guatemalteca de nuestros recetarios.