La natilla es un postre tradicional latinoamericano con una textura suave y cremosa. Hecha con leche, azúcar, yemas de huevo y canela, es perfecta para disfrutar en una tarde tranquila. Su sabor dulce y reconfortante la convierte en una delicia imperdible.
La natilla es un postre tradicional que deleita a muchos.
Su textura suave y su sabor dulce son perfectos para compartir en reuniones familiares.
A menudo se disfruta acompañada de canela espolvoreada por encima.
Ingredientes
1 litro de Leche
1 cucharilla de Vainilla
3 cucharas de Maicena
2 Ramas de canela
1 Limón
3 Huevos
1 taza de Azúcar
Canela en polvo
Galletas
Preparación
Paso 1 : En una cazuela pequeña, se vierte 1 litro de leche entera y se añaden las 2 ramitas de canela junto con la cáscara de un limón o naranja.
Paso 2 : Se calienta a fuego bajo durante unos 10 minutos hasta que esté tibia.
Paso 3 : En un vaso, se disuelven 3 cucharadas soperas de maicena con un poco de la leche infusionada y se reserva.
Paso 4 : Luego, se separan las claras de las yemas de 3 huevos y se utilizan solo las yemas.
Paso 5 : En un bol, se baten las yemas con un vaso de azúcar hasta que el azúcar se disuelva completamente.
Paso 6 : Después, se añade la mezcla de maicena disuelta y se revuelve bien.
Paso 7 : Esta mezcla se incorpora a la leche infusionada y se agrega 1 cucharadita de vainilla, mezclando todo muy bien.
Paso 8 : Se cocina a fuego medio, revolviendo constantemente durante unos 25 minutos o hasta que la mezcla espese.
Paso 9 : Una vez lista, se vierte la natilla en vasitos o platitos y se deja reposar a temperatura ambiente hasta que se enfríe.
Paso 10 : Finalmente, se refrigera hasta que esté bien fría.
