La natilla de vainilla es un postre clásico y reconfortante, con su suavidad, dulzura y el sabor intenso de vainilla. Su textura delicada y su aroma embriagador la hacen perfecta para endulzar cualquier ocasión especial. Una delicia tradicional que siempre es bienvenida.
La natilla de vainilla es un postre clásico que enamora a todos por su textura suave y su sabor delicado.
Es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión y compartir en familia.
Con ingredientes sencillos y un proceso fácil, podrán sorprender a sus seres queridos con esta deliciosa receta.
Ingredientes
1 litro de Leche
2 Trozos de cáscara de limón
1 Rama de canela pequeña
4 Yemas
1 taza de Azúcar
4 mililitros de Maicena
¼ taza de Agua
8 Galletas maria
4 cucharas de Azúcar para gratinar
1 cucharilla de Esencia de vainilla
Preparación
Paso 1 : Para preparar este postre, se debe comenzar colocando un litro de leche en una olla junto con la cáscara de limón y una rama de canela.
Paso 2 : Calentar a fuego medio bajo y, antes de que hierva, apagar el fuego y dejar reposar durante 5 minutos.
Paso 3 : En un bowl aparte, se deben poner las yemas y el azúcar, y mezclar bien.
Paso 4 : En 1/4 de taza de agua fría, disolver la maicena y añadir a la mezcla de yemas y azúcar.
Paso 5 : Unir todos los ingredientes muy bien y comenzar a agregar la leche colada para evitar que queden pedazos de cáscara de limón o canela.
Paso 6 : Una vez que todos los ingredientes estén unidos, se debe colocar la olla a fuego bajo y mezclar constantemente.
Paso 7 : Cuando la textura sea cremosa, agregar una cucharadita de esencia de vainilla, mezclar, cocer unos minutos más y luego apagar.
Paso 8 : Llenar envases pequeños aptos para horno con una galleta María en el fondo, luego verter la natilla.
Paso 9 : Cuando la natilla esté fría, esparcir azúcar por encima para gratinar.
Paso 10 : Si se cuenta con un soplete, se puede proceder a caramelizar el azúcar.
Paso 11 : También se pueden hornear las natillas en caso de no contar con estos utensilios, o decorarlas con galletas María molidas o un poco de canela molida.
