Natillas

Las natillas son un postre muy tradicional de la cocina española que arraigó con mucha fuerza en la gastronomía cubana. Son un postre perfecto para cualquier temporada y se agradecen mucho para acompañar el café de la media tarde.

Reposteria
30 minutos
6 Porciones

Ingredientes

6 Yemas de huevo

1 litro de Leche entera

1 taza de Azúcar

6 cucharas de Maicena

1 Rama de canela

Vainilla

1 Limón

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : En media taza de leche fría, vamos a disolver bien la maicena.

Paso 2 : El resto de la leche, se hierve con la ralladura de limón, la vainilla, la canela y una pizca de sal y se deja enfriar.

Paso 3 : Se baten las yemas con el azúcar y se incorporan en la leche hervida.

Paso 4 : Se pone a fuego bajo y se agrega poco a poco la leche con la maicena. Se revuelve hasta que comience a espesar.

Paso 5 : Se coloca en moldes individuales y se mete a la nevera por espacio de dos horas o hasta que cuaje bien.