
Panetela esponjosa y humeda impregnada de un almíbar dulce de vino, un postre que combina la suavidad del bizcocho con la intensidad del vino dulce.
Disfruta de una deliciosa panetela esponjosa y húmeda, perfectamente impregnada de un almíbar dulce de vino, que combina la suavidad del bizcocho con la intensidad y el sabor único del vino dulce.
Este postre, ideal para ocasiones especiales, ofrece un equilibrio perfecto entre la textura tierna del bizcocho y la dulzura profunda del almíbar, creando una experiencia de sabor que te conquistará en cada bocado.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Chow Mein de un sitio amigo.
Panetela borracha con vino dulce
Ingredientes
12 Yemas de huevo
1 taza de Azúcar
3 ½ tazas de Harina
12 Claras de huevo
1 taza de Vino dulce de pasas
1 taza de Azúcar para almíbar
Preparación
Paso 1 : Para preparar la panetela borracha con vino dulce, se comienza batiendo las yemas con el azúcar hasta que palidezcan y estén cremosas.
Paso 2 : Luego se agrega la harina cernida sobre las yemas y se mezcla todo.
Paso 3 : A continuación, se baten las claras a punto de merengue y se añaden al batido con movimientos envolventes.
Paso 4 : La mezcla resultante se vierte en un molde de panetela y se hornea a 325ºF hasta que esté firme y dorada.
Paso 5 : Una vez lista, se deja enfriar y se corta en rectángulos que se empapan con el almíbar previamente preparado.
Paso 6 : Para la preparación del almíbar, es necesario derretir el azúcar a fuego lento, luego se añade el vino poco a poco y se mezcla hasta integrar bien.
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