Panetela de maní

Receta típica de Cuba para una deliciosa panetela de maní, disfrútala como postre o desayuno, preparada con cariño y tradición.

Receta típica de Cuba para una deliciosa panetela de maní, disfrútala como postre o desayuno, preparada con cariño y tradición.

Esta es una receta muy socorrida que se puede utilizar como postre o como desayuno en Cuba. No es muy común, pero tiene seguidores en todas las provincias, sobre todo los amantes del maní.

Panetela de maní

Reposteria
2 horas
Al horno
8 Porciones

Ingredientes

½ libra de Maní tostado

6 cucharas de Harina

½ cucharilla de Polvo de hornear

10 Huevos

1 ¼ taza de Azúcar

1 cucharilla de Vainilla

Preparación

Paso 1 : Para preparar este delicioso pastel de maní, se comienza pelando y tostando ligeramente el maní, luego se muele y se reserva para mezclarlo con la harina.

Paso 2 : Mientras tanto, se precalienta el horno a 375ºF (190ºC) y se prepara el molde para el pastel.

Paso 3 : En un recipiente aparte, se baten las yemas con el azúcar y la vainilla, y posteriormente se incorporan las claras a punto de nieve.

Paso 4 : Se integran las yemas batidas con las claras al mix de harina y maní, mezclando suavemente hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 5 : La mezcla resultante se vierte en el molde preparado y se hornea a 375ºF durante aproximadamente 45 minutos.

Paso 6 : Para verificar la cocción, se puede utilizar un palillo, el cual debe salir seco al insertarlo en el pastel.

Paso 7 : Una vez horneado, se deja enfriar antes de desmoldar y servir esta deliciosa preparación.