
Los panquecitos son un postre casero tradicional que evoca momentos de felicidad y nostalgia. Con esta receta fácil y deliciosa, podrás disfrutar de la auténtica esencia de los panquecitos en cada bocado.
Los panquecitos son un postre casero tradicional que evoca momentos de felicidad y nostalgia.
Con esta receta fácil y deliciosa, podrás disfrutar de la auténtica esencia de los panquecitos en cada bocado.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Pernil al horno de un sitio amigo.
Panquecitos
Ingredientes
½ taza de Mantequilla
5 Huevos
1 ½ taza de Azúcar blanca
1 ⅓ taza de Harina
1 cucharilla de Polvo royal
1 cucharilla de Ralladura de limón
1 cuchara de Ron añejo
Preparación
Paso 1 : Para preparar los panquecitos, se debe comenzar derritiendo la mantequilla y dejándola enfriar a temperatura ambiente.
Paso 2 : Es importante precalentar el horno a 350°F y engrasar los moldes para panquecitos con mantequilla.
Paso 3 : A continuación, se deben separar las claras de las yemas y batir las yemas con azúcar gradualmente hasta que estén bien espesas.
Paso 4 : Se añade la mantequilla derretida, luego las claras batidas a punto de nieve y finalmente la harina cernida con el Royal.
Paso 5 : Todo se debe envolver suavemente, sin batir.
Paso 6 : Se incorpora la ralladura de limón y el ron a la mezcla, la cual se vierte en los moldes llenándolos solo hasta las 2/3 partes.
Paso 7 : Se hornean por aproximadamente 25 minutos y se dejan enfriar.
Paso 8 : Para servir, se recomienda espolvorear los panquecitos con azúcar.
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